您好，慕斯蛋糕是一种口感柔软、口味丰富的蛋糕，通常由蛋糕底、慕斯层和果酱层组成。以下是一份简易的慕斯蛋糕做法。

材料：

- 200克消化饼干碎

- 100克黄油

- 200克淡奶油

- 200克奶油芝士

- 100克白砂糖

- 2勺柠檬汁

- 1勺香草精

- 1杯草莓酱

步骤：

1. 在一个碗中混合消化饼干碎和融化的黄油，然后倒入蛋糕模中，铺平并压实。

2. 将淡奶油和奶油芝士放入搅拌器中，搅拌至光滑。

3. 加入白砂糖、柠檬汁和香草精，继续搅拌至均匀。

4. 将慕斯混合物倒入蛋糕模中，铺平并放入冰箱冷藏4小时或隔夜。

5. 取出蛋糕模，将草莓酱倒在慕斯蛋糕上，最后装饰即可。

温馨提示：

1. 可以根据自己的口味选择不同的饼干作为底部，如抹茶饼干、巧克力饼干等。

2. 慕斯蛋糕需要冷藏时间较长，最好提前准备。